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第17节-植物蛋白饮料加工技术.mp4
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资源信息
  • 文件格式:
    mp4
  • 文件大小:
    131.91MB
  • 媒体类型 :
    视频类
  • 应用类型:
    专业标准
  • 资源语言:
    中文
  • 资源来源:
    原创
  • 适用对象:
    学生用户, 教师用户
  • 关  键  词:
    植物蛋白
  • 所属单位:
    闽西职业技术学院
  • 所属专业:
    食品智能加工技术专业教学资源库
  • 所属课程:
    暂无
资源简介

植物蛋白饮料是指：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制的（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水，或加入其它食品配料制成的饮料。